El Management en la hostelería y la restauración (la política empresarial de Novotel)
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Fetis, A. J. R. (1978). El Management en la hostelería y la restauración: (la política empresarial de Novotel). Estudios Turísticos, (59-60), 129–202. https://doi.org/10.61520/et.59-601978.438
Main Article Content
Published: Dec 30, 1978
Pages: 129-202
Abstract
A través del estudio concreto de la cadena hotelera Novotel, se muestra la problemática de la gestión hostelera y de restauración, y las políticas empresariales a seguir para un mejor rendimiento de la empresa.