PÉREZ, D. (O.F.M.). Para la historia de la gastronomía hispánica sobre la Universidad de Charcas en el siglo XVIII: dos realidades. Estudios Turísticos, [S. l.], n. 35, p. 31–66, 1972. DOI: 10.61520/et.351972.304. Disponível em: https://estudiosturisticos.tourspain.es/index.php/ET/article/view/304. Acesso em: 20 sep. 2024.