López de Letona y Roldán, J.A. 1968. Gastronomía y turismo: el histórico Monasterio de San Juan de la Peña y el Cenobio antiquísimo de Santa María de las Sorores de Santa Cruz. Estudios Turísticos. 20 (dic. 1968), 5–23. DOI:https://doi.org/10.61520/et.201968.218.